Der Gastronom Axel Keib in Oberstaufen (Oberallgäu) musste im März 2020 wegen des ersten Lockdowns schließen. Seitdem hat er nicht wieder aufgemacht und lebt von der Substanz und den viel zu spät eintreffenden staatlichen Hilfen. Doch so richtig enttäuscht ist er vor allem von den Rahmenbedingungen, unter denen Gastronomen hierzulande arbeiten: „Jeder will mitreden“, schimpft […]
