EU sagt Ja zu Wurm-Brot & Insektennudeln – aber warum müssen wir plötzlich so viele Insekten essen?
Europa, mach dich bereit! Ab dem 10. Februar könnte dein tägliches Brot, deine Pasta oder dein Käse eine neue Zutat enthalten – bis zu 4 % UV-behandeltes Mehlwurmpulver. Die EU-Kommission preist es als nachhaltige Proteinquelle an, doch viele Bürger fragen sich: Warum müssen wir plötzlich so viele Insekten essen?
Von der Larve zum „Lebensmittel“
Was steckt wirklich hinter dieser neuen Regelung? Die Larven des Mehlkäfers werden zunächst mit UV-Licht bestrahlt, anschließend thermisch behandelt und zu Pulver verarbeitet – eine Zutat, die nun in zahlreichen Lebensmitteln auftauchen darf.
Dabei ist das keine Ausnahme. Die EU hat bereits mehrere Insekten als „neuartige Lebensmittel“ zugelassen:
- Getrocknete Gelbe Mehlwürmer (2021)
- Wanderheuschrecken in Pulverform (2021)
- Hausgrillen in verschiedenen Verarbeitungen (2022)
- Larven des Getreideschimmelkäfers (2023)
Und das alles unter dem Vorwand der Nachhaltigkeit. Doch was steckt wirklich dahinter?
Warum plötzlich so viele Insekten?
Die EU argumentiert, dass Insekten eine nachhaltige Alternative zu Fleisch seien. Sie benötigen weniger Wasser, weniger Futter und produzieren weniger CO₂ als Rinder oder Schweine. Gleichzeitig steigen die Lebensmittelpreise durch steigende Energiekosten und neue Klimapolitiken.
Doch Kritiker fragen sich: Wird hier die Bevölkerung schrittweise auf eine neue Ernährung umgestellt, ohne dass es eine echte Wahl gibt? Viele der neuen Insektenprodukte sind nicht klar gekennzeichnet oder tauchen in verarbeiteten Lebensmitteln auf, ohne dass Verbraucher sich dessen bewusst sind.
Gesundheitsrisiken & Allergien
Während die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) Insekten als sicher bewertet, gibt es offene Fragen:
- Kreuzallergien: Menschen, die auf Schalentiere allergisch sind, könnten auch auf Insekten reagieren.
- Langzeitfolgen unbekannt: Insekten enthalten Chitin, ein Stoff, den der Mensch schwer verdauen kann. Langfristige Gesundheitsauswirkungen sind kaum erforscht.
- Fehlende Transparenz: In vielen Produkten taucht Insektenmehl unter unauffälligen Bezeichnungen wie „neuartige Proteinquelle“ oder „alternative Proteine“ auf.
Fazit: Nachhaltigkeit oder erzwungene Ernährungsumstellung?
Die EU preist Insekten als Zukunft der Ernährung, doch für viele Bürger fühlt es sich mehr nach einer schleichenden Umstellung ohne echte Wahl an. Während immer mehr traditionelle Lebensmittel teurer oder durch Regulierung erschwert werden, wird die Krabbelkost auf dem Teller zur neuen Normalität.
Ob das wirklich eine nachhaltige Lösung ist – oder einfach nur ein weiteres Experiment auf Kosten der Verbraucher – wird sich zeigen. Doch eines ist sicher: Die neue Ernährung kommt – ob du willst oder nicht.
